東京・大阪に店舗を持つ、ショコラティエ 三枝俊介が手掛けるビーントゥバー工房。カカオ豆のおいしさを表現したソフトクリームが人気。上品な口当たりで、カカオやショコラの濃厚な味わいが楽しめる。（全３種、各税込540円）テラスカフェからは工房の様子も窺える。清里の美しい空気の中、鳥の声や風の音を聞きながら、ここでしか味わえないソフトクリームやビーントゥココアをお楽しみいただけます。
| 住所 | 北杜市高根町清里3545-931 |
| TEL | 0551-48-5381 |
| 営業時間 | 10:00 〜 18:00 |
| 定休日 | 火曜（夏季無休） |
| おすすめメニュー（税込） | ソフト パレドオール（ブラン・ランデヴー・ノワール） 650円（税込） タブレットショコラ（板チョコレート） 1,188円（税込）〜 チョコレートケーキ 535円（税込）〜 ビーントゥココア 891円（税込） ガトーパレドオール 4,039円（税込） パレドオール 1,426円（税込）〜 カカオ水ようかん 1,620円（税込） カカオカレー 594円（税込） |
| キャッシュレス決済 | クレジットカード、PayPay、LINEPay |
| 喫煙について | |
| ペット対応 | テラス席は可 |
| Wi-Fi | なし |
| 駐車場 | あり |
| その他特記事項 | |
| 施設のホームページ | https://www.instagram.com/paletdor_kiyosato?igsh=eXgyM245NGYxdjZv |
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